BARBARO – Aglianico del Vulture DOC

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Dettagli del prodotto

Vino rosso ottenuto da uve Aglianico in purezza raccolte a mano, provenienti esclusivamente dal territorio di Barile. Dopo diraspatura, il mosto, a contatto con le vinacce, fermenta con l’ausilio di lieviti selezionati in serbatoi d’acciaio inox per circa 2 settimane a temperatura controllata. Una volta eseguita la svinatura, viene lasciato maturare per circa 6 mesi in tonneaux di rovere, prima di un secondo passaggio in acciaio inox di altri 6 mesi. Una volta imbottigliato, continua il suo affinamento per altri 2 mesi.

Gradazione: 13.5%
Temperatura di servizio: 16-18°
Annata: 2019



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